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日本培育出白色蛋心的雞蛋

欄目：科技動態(tài) 發(fā)布時間：2006-07-13
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日本科學(xué)家最近研究培育出蛋心為白色的雞蛋。據(jù)科研人員介紹，這種雞蛋與普通雞蛋的口味相同，烹調(diào)方法也一樣，但可以給糕點(diǎn)師們更大的發(fā)揮空間。

日本科學(xué)家最近研究培育出蛋心為白色的雞蛋。據(jù)科研人員介紹，這種雞蛋與普通雞蛋的口味相同，烹調(diào)方法也一樣，但可以給糕點(diǎn)師們更大的發(fā)揮空間。

 

蛋黃的黃顏色是長期以來困擾糕點(diǎn)師的一個難題。如果糕點(diǎn)師們想制作有顏色的食品，就必須先用濃重的顏色將黃色掩蓋住。現(xiàn)在有了白色的雞蛋黃，想要調(diào)配出任何顏色的蛋糕都變得輕而易舉。