為切實(shí)推進(jìn)院中試熟化項(xiàng)目，促進(jìn)蜀興1號(hào)肉兔新品種和兔肉加工技術(shù)示范推廣，助推我省肉兔產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2025年5月23日，國(guó)家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、省畜科院郭志強(qiáng)研究員和“天府糧倉(cāng)”科技服務(wù)團(tuán)專家、院加工所曾曉丹研究員一行赴樂(lè)山犍為四川金博恒邦農(nóng)業(yè)科技有限公司，開(kāi)展蜀興1號(hào)肉兔新品種高效養(yǎng)殖技術(shù)和兔肉產(chǎn)品深加工技術(shù)指導(dǎo)。

蜀興1號(hào)肉兔是省畜科院選育的西南地區(qū)首個(gè)國(guó)審肉兔配套系，該配套系綜合繁殖性能好，生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)性強(qiáng)，特別是在市場(chǎng)需求的2kg體重上市時(shí)具有優(yōu)秀的屠宰性能和飼料報(bào)酬，具有明顯的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2025年4月，四川金博恒邦農(nóng)業(yè)科技有限公司引進(jìn)蜀興1號(hào)肉兔祖代種兔一批。在公司新建的現(xiàn)代化環(huán)控兔舍，郭志強(qiáng)研究員指出，蜀興1號(hào)已完全適應(yīng)新的養(yǎng)殖環(huán)境，下一步將進(jìn)入第一個(gè)繁殖期，當(dāng)后備母兔體重達(dá)成年體重75%時(shí)，可開(kāi)始配種；在飼養(yǎng)管理中，采取光照和飼喂控制誘導(dǎo)同期發(fā)情，在光照誘導(dǎo)發(fā)情的第1天起，將飼喂模式由限制飼喂轉(zhuǎn)為自由采食，同時(shí)初產(chǎn)母兔分娩期飼養(yǎng)要特別注意仔兔哺乳。

在公司兔肉深加工車間，院加工所和企業(yè)共同研發(fā)的五香烤兔正在生產(chǎn)，曾曉丹研究員指出，烤兔生產(chǎn)一定要選擇2kg鮮兔，確保原材料的新鮮，烤制過(guò)程中要精準(zhǔn)控制烤制溫度、烤爐的轉(zhuǎn)速和作料的添加量及火候。生產(chǎn)完成后，做好質(zhì)檢，確保出場(chǎng)產(chǎn)品的質(zhì)量。曾曉丹研究員還就兔肉預(yù)制菜新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、公司現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)銷售后臺(tái)數(shù)據(jù)的大數(shù)據(jù)分析給出了建議。

“從種兔選育到商品兔出欄，從屠宰加工到市場(chǎng)營(yíng)銷，省畜科院專家團(tuán)隊(duì)給了我們?nèi)讨笇?dǎo)”。金博恒邦公司總經(jīng)理?xiàng)詈阄湔f(shuō)。在專家指導(dǎo)下，企業(yè)能繁母兔年提供商品兔數(shù)量從40只提升至45只，新開(kāi)發(fā)的五香烤兔日銷量已突破1000只。

此次科技幫扶是我院落實(shí)“天府糧倉(cāng)”建設(shè)的重要舉措。通過(guò)“科研院所+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的合作模式，不僅提升了企業(yè)效益，還將帶動(dòng)周邊農(nóng)戶增收致富。專家團(tuán)表示，將繼續(xù)深化院企合作，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，把論文寫在大地上，讓科技成果真正惠及農(nóng)業(yè)從業(yè)者，助力犍為縣及企業(yè)打造肉兔全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉稑影濉?/span>