2025年2月26日，省畜科院養(yǎng)兔所所長李叢艷副研究員、團隊成員鄺良德副研究員以及省農(nóng)科院加工所曾曉丹研究員、樂梨慶助理農(nóng)藝師等一行5人赴廣漢市康達食品有限公司進行實地考察與合作交流。

在公司總經(jīng)理劉娟及科技項目負責(zé)人佘佳陪同下，專家團隊深入企業(yè)生產(chǎn)車間、研發(fā)實驗室及品控中心，詳細了解公司兔肉制品深加工流程、冷鏈倉儲管理及質(zhì)量安全體系建設(shè)?？颠_公司作為廣漢市最大兔肉加工企業(yè)，將科技創(chuàng)新與市場需求緊密結(jié)合，開發(fā)了包括纏絲兔、手撕兔等一系列風(fēng)味獨特的兔肉產(chǎn)品，其標準化生產(chǎn)線、加工技術(shù)及“綠色生態(tài)”產(chǎn)品理念獲得專家們的高度評價。

座談會上，雙方圍繞廣漢肉兔標準化生產(chǎn)基地建設(shè)、兔肉加工技術(shù)升級、產(chǎn)品多元化開發(fā)及市場渠道拓展進行了深度探討，并就依托康達公司等企業(yè)補全廣漢肉兔產(chǎn)業(yè)鏈條的短期和中期路徑達成了初步合作意向。李叢艷指出，省畜科院養(yǎng)兔所在肉兔良種繁育、疫病防控等領(lǐng)域有著深厚的技術(shù)積累，特別是自主培育的國審肉兔新品種“蜀興1號肉兔”在川內(nèi)深受老百姓歡迎，未來可為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)鏈的技術(shù)支撐，助力打造高端兔肉品牌產(chǎn)品，提升市場競爭力。曾曉丹則聚焦精深加工，建議通過院企合作，充分挖掘、宣傳兔肉這一優(yōu)質(zhì)肉類資源的營養(yǎng)價值，聯(lián)合開發(fā)營養(yǎng)健康食品、休閑食品在內(nèi)的高附加值產(chǎn)品，進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)附加值。

此次考察為加強兔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作按下“加速鍵”，雙方一致表示，將以技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動，深化合作內(nèi)容，精準補鏈延鏈強鏈，共同推動廣漢兔產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入新動能！